Reserveren bij Het Ministerie van Eten en Drinken Bergen op Zoom

  • DD slash MM slash JJJJ
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Ministerie Bergen op Zoom

Zuidzijde Haven 39
4611 HC
Bergen op Zoom

0164-820391
bergenopzoom@hetministerie.eu

Openingstijden
di. t/m zo. geopend vanaf 11.00u

Ons departement Bergen op Zoom

Ons departement in Bergen op Zoom heeft een fantastische locatie aan de Zuidzijde Haven. Deze historische locatie in Bergen op Zoom staat al heel lang op de kaart. De voormalige haven is in de structuur van de straat nog heel goed zichtbaar. Daarbij zijn de voormalige pakhuizen bewaard gebleven, zo ook op nummer 39. De bedrijvigheid aan dit stukje Bergen op Zoom is zeker niet verloren gegaan. Als het gaat om vakmanschap en kennis van zaken zitten wij hier op een perfecte locatie. Door de bijzondere gevel, de hoogte en de constructie hebben we er een fantastisch restaurant van kunnen maken met respect voor de locatie en het voormalige pakhuis.

U wordt hartelijk welkom geheten door onze ministers van Gastvrijheid en wordt op onze eigen wijze meegenomen in het verhaal, waardoor u een veelbelovende avond tegemoet gaat waar u valt zult genieten! We hebben in het departement Bergen op Zoom verschillende hoeken kunnen creëren waardoor de beleving en sfeer wordt vergroot. Er is naast onze 150 zitplaatsen voldoende ruimte voor een goed drankje aan de bar, daarbij kan er ook aan de bar heerlijk gegeten worden.

Onze Unieke stadstuin

In de stadstuin van ons departement in Bergen op Zoom hebben we ook een sfeervol terras, het Buitenhof. Het terras is geopend van di. t/m zo. vanaf 11:00 uur. U kunt hier genieten van een heerlijke lunch en lekkere koele dranken. Ook voor de kids hebben we een passende lunch!

Ministerie 4-gangen diner

In het Ministerie van eten en drinken is er volop keuze. U kiest gewoon uw favoriete gerecht! Wij serveren namelijk wat de dag of het seizoen ons brengt en hebben geen vaste dinerkaart. De ministers van Culinaire Zaken werken met bijzondere streekproducten, welke iedere dag kraakvers van onze vaste leveranciers komen. Elke dag in het Ministerie is hierdoor een verrassing, waar u zeker van zult genieten!

Wij bieden altijd vele culinaire keuzes aan, variërend van vlees- , vis- en/of vegetarische gerechten, dus er zit altijd iets tussen wat u lekker vindt. Eén zekerheid heeft u in de prijs, u zult altijd genieten van een 4-gangen diner voor €42,50. A la Carte is uiteraard ook mogelijk. Genieten staat voorop in onze Ministeries van eten en drinken.

4-gangen diner Bergen op Zoom

Voorgerechten

Pizza tonijn
verse tonijn- wasabi– mango

Proeverijtje rund
tartaar ~carpaccio ~runder gebraad

Zalmtartaar–
avocado – ingelegde rode ui

Tempura van Brie
serranoham – frambozen marmelade

Buikspek
24uur gegaard – Kardemon Liefmans lak

Soepen

Bouillabaisse
vissnippers – dille crème

Bloemkoolsoep
Indiase curry – krokant spek

 

Hoofdgerechten

Makreelfilet
kruidenolie – gele curry boter

Surf en Turf
spareribs– gamba – teriyaki

Kalfsentrecote
gepofte aardappel – Amaretto saus

Koolvis haas
linzen – pancetta– Hollandaise schuim

Eendenborst
Gekarameliseerde walnoten – Truffeljus

 

Naast bovenstaande hoofdgerechten hebben
wij nog een aantal specials. Vraag uw minister!

Desserts

Uw minister vertelt u graag met veel passie en
plezier de keuze uit de verschillende desserts.

Chef’s Choice

Onze chef-kok selecteert de mooiste en lekkerste ingrediënten en maakt met zijn team een prachtig en smaakvol hoofdgerecht.

Ministerie lunch Bergen op Zoom

BURGERS geserveerd met verse friet

Gamba burger
koriander limoen / ingelegde kool / mango
€16,75

American style
100% rundvlees / cheddar / bacon / BBQ-saus
€16,75

Mexican style
100% rundvlees / guacamole / jalapenos
€16,75

Kip burger
kerriesaus / ketjap / Romeinse sla
€16,75

KLEINE GERECHTEN

Kort gegrilde tonijn
zeekraal / soja vinaigrette
€24,50

Op de huid gebakken zalm
zeekraal / hollandaise
€21,50

Noodles
diamanthaas / teriyaki
€21,50

Steak tartaar
gepocheerd ei / piccalilly
€19,50

Biefstuk
180 gram / sambaljus / tijgerbrood
€22,50

Kalfskroketten
mosterd / mayonaise / boerenbrood
€13,50

Soep van de dag
€5,75

BELEGD BROOD – rustiek / wit / bruin

Carpaccio
rucola / truffel /balsamico / oude kaas
€12,75

Sandwich Ministerie vlees
serranoham / eiersalade / gerookte kip / pancetta
€14,75

Sandwich Ministerie vis
guacamole / gerookte zalm / paling / rilette kabeljauw
€15,75

Gerookte zalm
avocado / gepocheerde ei / hollandaisesaus
€11,50

SALADES geserveerd met brood en kruidenboter

Gegrilde gamba’s
koriander limoen / mango crème
€16,75

Geitenkaas
crème van rode biet / honing / pancetta
€15,25

Kip
cashewnoten / teriyaki / zoetzure groenten
€14,75

Trio vis
gerookte paling / gerookte zalm / forel / piccalilly
€17,75