Ministerie diner Oud Gastel
In het Ministerie van eten en drinken is er volop keuze. U kiest gewoon uw favoriete gerecht! Wij serveren namelijk wat de dag of het seizoen ons brengt en hebben geen vaste dinerkaart. De ministers van Culinaire Zaken werken met bijzondere streekproducten, welke iedere dag kraakvers van onze vaste leveranciers komen. Elke dag in het Ministerie is hierdoor een verrassing, waar u zeker van zult genieten!
Wij bieden altijd vele culinaire keuzes aan, variërend van vlees- , vis- en/of vegetarische gerechten, dus er zit altijd iets tussen wat u lekker vindt. Eén zekerheid heeft u in de prijs, u zult altijd genieten van een 4-gangen diner voor €49,50. Genieten staat voorop in onze Ministeries van eten en drinken.
Voorgerechten
Alles met Asperges
Flamande Krokant – Asperge Zalm Terrine – Schuim
Crème Brulee van Geitenkaas
Prosciutto Krokantjes – Granaatappel – Pistache
Vogelnestje
Kip en Gamba’s – Groentjes – Scheuten
Gepocheerde Zeebaars
Salade van Appel en Venkel – Wittewijnsaus – Dille Olie
Kalfs Gebraad
Loofjes salade – Venkel – Jus de Veau
Soepen
Romige Asperge Soep
Ham & Ei – lente ui
Gevogelte Bouillon
Prikker van Gerookte kip – Verse Tuinkruiden
Hoofdgerechten
Kalfs Blanket
Voorjaars Groentjes – Krokantjes – Puree
Asperges Zalmmoot
Hollandaisesaus – Roseval
Varkenshaas Caprese
Getrancheerd – Asperges – Rozemarijn Saus
Schol Filet
Gestoofde Prei – Hollandse Garnalen – Kruiden Saus
Ravioli’s van Asperges
Groene Asperges – Bieslook Saus
Naast bovenstaande hoofdgerechten hebben
wij per departement nog een aantal specials.
Vraag uw minister!
Desserts
Uw minister vertelt u graag met veel passie en
plezier de keuze uit de verschillende desserts.
Chef’s Choice
Onze leveranciers leveren dagelijks de mooiste verse producten.
Onze chef-kok selecteert de mooiste en lekkerste ingrediënten en
maakt met zijn team een prachtig en smaakvol hoofdgerecht.
Vraag uw minister om meer informatie over de actuele specialiteit!
Voorts hebben wij wekelijks bij de verschillende departementen nog extra keuzegerechten van lokale producten.
Bij het Ministerie van eten en drinken kunt u genieten van echte Brabantse gastvrijheid. Naast ons heerlijk Bourgondisch 4-gangen diner kunt u ook bij ons terecht voor verschillende speciaalbieren en wijnen. Onze gerechten zijn perfect te combineren met onze speciaalbieren of de zorgvuldig uitgekozen wijnen, passend bij het gerecht. Het juiste speciaal biertje of wijntje vinden bij het juiste stukje vlees of vis? Aarzel niet en vraag advies aan onze liefhebbers binnen ons Ministerie. Met het seizoen veranderen de bieren op onze wisseltappen mee, waarbij u elk seizoen kunt genieten van nieuwe smaken.